号称“夜宵霸主”的小龙虾,为何吃的人少了?5个原因沦落至此
2024-08-27 【 字体:大 中 小 】
导读
随着天气越来越热,又到了一年盛夏之际,在广东江西湖南等地区,夜宵市场也变得逐渐热闹了起来,人们又到了吃小龙虾烧烤,喝冰镇啤酒的季节了。
号称"夜宵霸主"的小龙虾,曾经是夜晚街头热卖的网红美食,吸引了无数食客的目光,甚至是每桌必点的夜宵美食。
然而,但今年的小龙虾市场却比往年更加冷清,人们却逐渐对小龙虾失去了兴趣,导致销量大幅下降。
曾经号称“夜宵霸主”的小龙虾,为何现在吃的人少了?这背后到底是怎么回事呢?
其实主要是有以下5个原因导致大家不爱吃了,咱们一起来看看吧。
01
吃腻了
小龙虾这个美食在10年前几乎是不存在的,那个时候人们对于小龙虾,这种外来生物的认知很有限,后来在浙江地区有了第一批尝试小龙虾的人,小龙虾才开始逐渐被人们端上了餐桌。
色泽红润的小龙虾,一经推出就受到了人们的喜爱,成为了网红美食,各种小龙虾餐厅如雨后春笋般涌现。
没有吃过小龙虾的人们都争着前去品尝,大家都想要尝尝鲜,然而,随着时间的推移,随着小龙虾供应量的增加,人们都品尝过小龙虾的味道了。
久而久之,人们对于小龙虾没有了新鲜感,大家都吃腻了,食客们开始寻找新的美食体验,转而追逐其他创新口味的美食。
02
口味无创新
小龙虾市场的竞争日益激烈,但许多小龙虾餐厅并没有引入新的口味或创新的烹饪方法,导致产品同质化严重。
从小龙虾最初的火爆至今也有七八年的时间了,但是小龙虾的口味却还是那么几样,不是香辣就是麻辣,要不就是蒜蓉口味。
消费者对于一味重复的味道渐渐失去了兴趣,口味没有创新,大家对小龙虾实在是提不起兴趣了。
03
价格贵
小龙虾作为一种非海鲜美食,最多只能算是河鲜美食,但是小龙虾一斤20多块钱的价格,却比普通的河鲜美食贵多了。
要知道一斤猪肉才10块钱左右,鸡鸭鹅一斤也不会超过20,而小龙虾只有尾部一点点肉,但是价格却堪比海鲜。
如今消费者更加注重性价比,相对于基围虾之类的海鲜而言,小龙虾一点性价比都没有,更别说与猪牛肉羊相比了。
虽然小龙虾价格贵,但实际上却配不上这么高的价格,很多人宁愿去吃鸡鸭鱼肉也不愿意去吃小龙虾了。
04
吃起来太麻烦
相比于其他美食,小龙虾吃起来那就太麻烦了,为了防止将手弄脏,人们吃小龙虾的时候往往要戴着一次性手套。
但由于小龙虾的壳不是很好剥,再加上小龙虾身体部位很硬,一不小心就会把一次性手套弄破,还没吃到10个小龙虾,满手都是油脂。
又得去清洗,洗完手之后再去吃,又得清洗一遍,而且吃小龙虾的过程中万一有人来电话,发信息过来了,那简直就是灾难,想回复都没办法操作。
小龙虾不仅吃起来麻烦,做起来就更麻烦了,如果你要选择在家里做小龙虾,光是清洗就要花费掉半个小时。
05
卫生问题
近年来,一些报道指出,在小龙虾养殖过程中存在卫生问题,比如使用过量的抗生素和化学添加剂,重金属超标,或者存在水体污染等情况。
这些报道引起了人们对小龙虾安全性和健康问题的担忧。尤其是在广东地区,很多人非常不喜欢吃小龙虾,认为小龙虾很脏。
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